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Kopi luwak
[kɔpi lywak]
Définitions de « kopi luwak »
Kopi luwak - Locution nominale
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(Cuisine) Café d'origine indonésienne récolté dans les déjections d'une civette.
Kopi luwak : l'art de transformer une récolte insolite en un café d'exception.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Usage du mot « kopi luwak »
Évolution historique de l’usage du mot « kopi luwak » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « kopi luwak » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « kopi luwak »
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A Londres ou Tokyo, une seule tasse peut coûter de 20 à 50 dollars. Pour le plus grand plaisir des producteurs de "kopi luwak", le "café le plus cher du monde" qui est récolté dans les crottes d'un petit mammifère choyé en Indonésie.
Le Point — Le "café de crotte", le petit noir qui vaut de l'or - Le Point -
Le café kopi luwak est fait à partir de noyaux de cerises de caféier ingérées par une civette asiatique – un petit mammifère nocturne et craintif – et récupérés dans leurs excréments. Si, à ce stade, vous trouvez cela répugnant, attendez de voir à quel point cela est cruel.
PETA France — Le kopi luwak ou café de civette : une tasse de cruauté - Actualités - PETA France -
Derrière ces petits tas d'excréments de civette, un mammifère nocturne vivant en Indonésie, on trouve aussi le produit le plus précieux du pays. Découvrez l'étonnant secret de fabrication du "kopi luwak", le café le plus cher du monde.
Les Observateurs - France 24 — Le café le plus cher du monde est à base de... crottes -
Les civettes mangent des cerises de café, mais ne digèrent pas les grains, qui sont rejetés par les voies naturelles. Une fois lavés, séchés puis torréfiés, ces grains donnent le «kopi luwak».
La Presse — Le «café de crotte», le petit noir qui vaut de l'or | La Presse -
0 réponse à “Kopi luwak : le café récolté dans des crottes”
Kopi luwak : du café récolté dans les crottes des civettes palmistes -
Fabriqué à partir des cerises de café qui ont été mangées et excrétées par la civette de palmier asiatique, ce café, connu sous le nom de « kopi luwak », se trouve dans les cafés et les jardins de café à Bali, en Indonésie, et ailleurs. Des touristes sans méfiance du monde entier se rendent dans ces lieux, où ils sont dupés pour acheter le café et voir les civettes normalement solitaires dans un cadre qui cache leur traitement cruel. Les touristes peuvent maintenant voir ce qui arrive réellement aux civettes qui sont exploitées pour le café.
PETA France — Nouvelle investigation : le café qui pourrait causer la prochaine pandémie - Actualités - PETA France