Kouign-amann

Définitions de « kouign-amann »

Kouign-amann - Nom commun

• Pâtisserie originaire de Douarnenez, Bretagne, caractérisée par sa richesse en beurre et en sucre.

  Les bretons ont leur « krampouezh », les crêpes à la farine de sarrasin, leur farz et leur kouign-amann avec le cidre et le chouchen au goût de ruche pour faire descendre.

Étymologie de « kouign-amann »

Évolution historique de l’usage du mot « kouign-amann » depuis 1800

Citations contenant le mot « kouign-amann »

• Il compte déjà 2 victoires dans le massif pyrénéen, il est champion de France en titre et il préfère le kouign-amann aux chocolatines... c'est @WarrenBarguil ! 🇫🇷#RDO2020 pic.twitter.com/yvauH1gDAA

• Le kouign-amann de chez Stohrer.

• Le pays de l’Oncle Sam, qui vit au rythme du National Day Calendar et de ses quelque 1 500 fêtes souvent insolites, célèbre demain le kouign-amann.

• Les fruits de mer évidemment, mais je vous conseille aussi des tas de spécialités comme le kouign-amann, un gâteau traditionnel à base de beurre, de sucre et de farine, il y a le far, une sorte de clafoutis typique… Et côté boissons, il y a le Breizh Cola, le coca breton… Et puis, on parle souvent du cidre breton ; on en fait en effet beaucoup dans la région, mais on oublie qu’on y produit aussi un jus de pomme incroyable. Pour les petits comme pour les grands. D’ailleurs, moi, j’en bois encore beaucoup (rires).

• Le kouign-amann tient sa capitale : Douarnenez. C'est là, au xixe siècle, que ce gâteau serait né. Aujourd'hui encore, des artisans y défendent l'authenticité d'une recette à base de pâte à pain et de sucre. Parmi eux, la Boulangerie des Plomarc'h et son « véritable kouign-amann de Douarnenez » (à partir de 3,50 € en ligne).

Traductions du mot « kouign-amann »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire