Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « koulibiac »
Koulibiac
[kulibjak]
Définitions de « koulibiac »
Koulibiac - Nom commun
-
Spécialité culinaire d'origine russe, constituée d'un pâté en croûte contenant des filets de saumon, des œufs durs et des champignons.
Faites une pâte à koulibiac, puis garnissez l'intérieur de tranches de saumon épluché et débarrassé des arêtes.
— Tante Marie, La véritable Cuisine de Famille
Usage du mot « koulibiac »
Évolution historique de l’usage du mot « koulibiac » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « koulibiac » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « koulibiac »
-
7. Préchauffez le four à 200 °C. Délayez le jaune d'oeuf dans quelques gouttes d'eau et badigeonnez-en le koulibiac. Enfournez pour 25 min en surveillant bien la coloration.
LExpress.fr — Recette de koulibiac de saumon - L'Express Styles -
Ce plat de haute cuisine façon Escoffier lui a été inspiré par l'ex-chef double étoilé du Plaza Athénée Éric Briffard, c'est une merveille absolue, tout comme le koulibiac de saumon tiède au sarrasin et le Pithiviers «au goût unique», souligne l'écrivaine japonaise Chihiro Masui, autrice de ce beau livre d'une admirable conception.
Slate.fr — 50 conseils food pour bien débuter 2020 | Slate.fr -
Conseil : Accompagner les tranches de koulibiac d’une sauce citronnée ou moutarde et curry
AlianceFR.com — Recette du Koulibiac de saumon | Alliance le premier magazine de la communauté juive, actualité juive, israel, antisémitisme info
Traductions du mot « koulibiac »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | koulibiac |
| Espagnol | koulibiac |
| Italien | koulibiac |
| Allemand | koulibiac |
| Chinois | 库利比亚克 |
| Arabe | كوليبياك |
| Portugais | koulibiac |
| Russe | кулебяка |
| Japonais | コリビアック |
| Basque | koulibiac |
| Corse | koulibiac |