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Kousskouss
[kuskus]
Définitions de « kousskouss »
Kousskouss - Nom commun
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(Cuisine) Orthographe désuète de couscous.
Accroupis tout autour sur des nattes, nous mangions silencieusement ; c’étaient des moutons entiers, tout ruisselants de beurre, qu’on apportait au bout d’une perche, des pâtisseries au miel, des confitures musquées, et enfin un grand plat de bois où des poulets s’étalaient dans la semoule dorée du kousskouss.
— Alphonse Daudet, Paysages gastronomiques
Étymologie de « kousskouss »
De l’arabe كسكس, kuskus (sens identique), de كسكس, kskasa (« moudre, pulvériser »), du tamazight ⵙⴽⵙⵓ, seksu.Usage du mot « kousskouss »
Évolution historique de l’usage du mot « kousskouss » depuis 1800
Citations contenant le mot « kousskouss »
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« Nous mangions silencieusement ; c’étaient des moutons entiers, tout ruisselants de beurre, qu’on apportait au bout d’une perche, des pâtisseries au miel, des confitures musquées, et enfin un grand plat de bois où des poulets s’étalaient dans la semoule dorée du kousskouss (…) et pendant qu’il mangeait son kousskouss gravement, je pensais que le plat national arabe pouvait bien être cette manne miraculeuse des Hébreux dont il est parlé dans la Bible »
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