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Lactalbumine
[laktalbymin]
Définitions de « lactalbumine »
Lactalbumine - Nom commun
-
Protéine globulaire, spécifique du lactosérum et synthétisée par la glande mammaire de tous les mammifères, appartenant à la catégorie des albumines.
Or les protéines du lait, comme par exemple la lactalbumine qui est une petite protéine globulaire de 129 acides aminés, sont très différentes de la kératine.
— Jean-Luc Picq, Biologie pour psychologues
Étymologie de « lactalbumine »
Dérivé du mot albumine avec le préfixe lact-.Usage du mot « lactalbumine »
Évolution historique de l’usage du mot « lactalbumine » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « lactalbumine » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « lactalbumine »
-
Les termes indiquant la présence de protéines de lait: “lait en poudre”; proteins de lait, lactorsérum, lactose, caséine, lactoserum, caseinate de sodium, caséinate de calcium, lactalbumine; “fabriqué dans un atelier qui utilise du lait”, “peut contenir des traces de lait”.
Figaro Santé — Lait de vache - Comment lutter contre l’allergie ? - Fiches santé et conseils médicaux -
- Arla Foods Ingredients et son concept à base d’ α-lactalbumine et d’hydrolysats de lactosérum pour le baby-food,
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Traductions du mot « lactalbumine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | lactalbumin |
| Espagnol | lactoalbúmina |
| Italien | lattoalbumina |
| Allemand | lactalbumin |
| Chinois | 乳白蛋白 |
| Arabe | اكتالبومين |
| Portugais | lactalbumina |
| Russe | лактальбумин |
| Japonais | ラクトアルブミン |
| Basque | lactalbumin |
| Corse | lactalbumin |