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Lactose
[laktoz]
Définitions de « lactose »
Lactose - Nom commun
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Sucre de formule C12H22O11, présent naturellement dans le lait des mammifères et utilisé notamment dans l'industrie alimentaire.
L’intolérance au lait est liée à une diminution de l'activité de la lactase, l'enzyme qui permet de digérer le sucre du lait (le lactose).
— Louisa Rebih-Jouhet, CAP Petite enfance
Étymologie de « lactose »
Du latin lac, lactis (« lait ») avec le suffixe -ose. Mot forgé en 1855 par Marcellin Berthelot.Usage du mot « lactose »
Évolution historique de l’usage du mot « lactose » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « lactose » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « lactose »
Citations contenant le mot « lactose »
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[DIAPORAMA] L'intolérance au lactose n'induit pas nécessairement une exclusion totale de tous les produits laitiers. Voici la liste de tout ce que vous pouvez (ou devriez) avoir dans votre cuisine.
Topsante.com — Intolérance au lactose : ce que je peux manger - Top Santé -
L'apport en lactose provient essentiellement de l'alimentation. Ce glucide est très présent dans les différentes sortes de lait et dans les produits laitiers dérivés. Découvrez lesquels.
Femme Actuelle — Lactose : la liste des aliments qui en contiennent : Femme Actuelle Le MAG -
Quel régime alimentaire a-t-elle suivi pour garder la forme ? Pas de régime sans gluten ou sans lactose mais « de la soupe au fromage et aussi du tindelou ! ». Il s’agit de lard séché. « On tuait le cochon, puis on coupait des morceaux de ventrèche, on la faisait cuire au feu de bois. »
ladepeche.fr — À Saint-Amans-Soult dans le Tarn, on vit centenaire - ladepeche.fr -
Certains fabricants vendent du lait spécial pour les personnes intolérantes au lactose. Mais comment faire pour éliminer ce sucre naturellement présent dans le lait ? Présente-t-il les mêmes qualités nutritionnelles ?
Futura — Comment fabrique-t-on le lait sans lactose ?
Traductions du mot « lactose »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | lactose |
| Espagnol | lactosa |
| Italien | lattosio |
| Allemand | laktose |
| Chinois | 乳糖 |
| Arabe | اللاكتوز |
| Portugais | lactose |
| Russe | лактоза |
| Japonais | 乳糖 |
| Basque | laktosa |
| Corse | lattosiu |