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Lactosérum
[laktɔserym]
Définitions de « lactosérum »
Lactosérum - Nom commun
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(Caséologie) Sous-produit liquide de la fabrication fromagère, obtenu après séparation du coagulum du lait.
Sur 25 milliards de litres de lait collectés en France, 50 % sont transformés en fromages et le lactosérum qui en résulte renferme une quantité de lactose de l’ordre de 450 000 tonnes.
— Romain Jeantet, Thomas Croguennec
Étymologie de « lactosérum »
Dérivé de sérum, avec le préfixe lacto-.Usage du mot « lactosérum »
Évolution historique de l’usage du mot « lactosérum » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « lactosérum » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « lactosérum »
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Le marché Produits de protéines de lactosérum soutient diverses industries, fabricants de produits, organisations, vendeurs et fournisseurs en leur ouvrant des portes avec de nombreuses opportunités pour développer leurs activités aux niveaux mondial et régional. Certains des principaux acteurs du marché aux niveaux mondial et régional se font concurrence et développent des organisations en termes de vente, d’approvisionnement, de fabrication de produits de qualité, de génération de revenus et de prestation de services après-vente satisfaisants aux clients.
Instant Interview — Marché des produits à base de protéines de lactosérum Segments et prévisions clés mondiaux de l’industrie, 2020-2027 – Instant Interview -
« Le marché Produits de protéines de lactosérum mondial croît à un TCAC élevé au cours de la période de prévision 2020-2026. L’intérêt croissant des particuliers pour cette industrie est la principale raison de l’expansion de ce marché. Selon le Rapport, le marché Produits de protéines de lactosérum devrait croître à un TCAC de xx % au cours de la période de prévision (2019-2027) et dépasser une valeur de XX USD d’ici la fin de 2027. »
Thesneaklife — Impact du marché Produits de protéines de lactosérum mondial de Covid-19 (2020 à 2027) | Agropur MSI, Arla Foods, Carbery Group, Champignon-Hofmeister, DMK Group – Thesneaklife -
Weyla, en collaboration avec Cortney Burns, l’entreprise se lance dans la commercialisation d’une boisson pétillante et non alcoolisée à base de jus de fruits, d’épices et de lactosérum recyclé à partir de laiteries américaines artisanales afin de lui donner corps et complexité. Disponible en trois saveurs : hibiscus canneberge gingembre, estragon fraise fenouil et orange de genévrier myrtille.
Pour nourrir demain — Des boissons au lactosérum et cornichon recyclés - Pour nourrir demain
Traductions du mot « lactosérum »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | whey |
| Espagnol | suero |
| Italien | siero |
| Allemand | molke |
| Chinois | 乳清 |
| Arabe | مصل اللبن |
| Portugais | soro de leite |
| Russe | сыворотка |
| Japonais | 乳清 |
| Basque | whey |
| Corse | sormu |