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Lait mègue
[lɛ mɛg]
Définitions de « lait mègue »
Lait mègue - Locution nominale
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(Régionalisme) (Désuet) → voir mègue Lait caillé.
Après qu’on a fait le beurre, il reste le lait de beurre, que les uns appellent battis, d'autres lait ribotté, ou simplement babeurre , ou mėgue ; il en coule aussi des fromages à mesure qu’ils s’affermissent & se sèchent. Ce serum ou petit lait est fort rafraîchissant et humide ; on s’en sert communément pour nourrir le bétail, surtout les cochons & les chiens. Les pauvres gens s’en servent aussi en temps de cherté, en le faisant un peu bouillir.
— La nouvelle maison rustique, 1721