Lambig

Définitions de « lambig »

Lambig - Nom commun

• (Bretagne) Eau-de-vie obtenue par distillation de cidre.

  Je vous propose une petite découverte d’un alcool typiquement breton, certes bien moins connu que le cidre mais c’est tout un monument dans la région : le Lambig, aussi connu sous le nom de Fine Bretagne.

Étymologie de « lambig »

Évolution historique de l’usage du mot « lambig » depuis 1800

Citations contenant le mot « lambig »

• Chaque année, plusieurs milliers de visiteurs suivent la fabrication du cidre au manoir du Kinkiz à Quimper. Depuis 1978, Hervé Seznec y produit du cidre, du lambig et du pommeau. Tout l’art du cidrier réside dans l’assemblage des différentes variétés pour obtenir le meilleur cidre.

• Ce qui représente environ 300 kg de ce fromage au lait de vache brossé au lambig, l’eau-de-vie bretonne, pendant des mois.

• Guy Le Lay était professeur de mathématiques à Pleyben. Il distillait du lambig pendant ses congés. Son père ne l’avait pas encouragé à prendre sa suite, convaincu que le métier allait péricliter. La passion l’a emporté. 

• Le marché hebdomadaire de producteurs du vendredi comptera, ce vendredi, un nouvel étal, celui de Marie Cadiou et Yannick Le Bruman. La première travaille les épices (fraîches) qu’elle transforme en sirops, gelées, condiments, vinaigres… Elle présentera également une petite gamme d’épices en poudre et de poivre. Le second produit de l’eau-de-vie de pomme (lambig) arrangé à la manière du rhum, avec fruits, épices, céréales… Ses cocktails se déclinent en deux gammes : la première à 17° et la deuxième à 28°. Ils seront présents ce vendredi 23 juillet, le 27 août et probablement deux fois par mois à partir de septembre.

• Six créateurs et producteurs plein de talents sont au Vieux Château (ancien office de tourisme) jusqu’au 4 décembre. Un nocturne est prévu le 3 décembre, ainsi qu’une tombola. Exposants : Les Saveurs Adé’lices de Camors (Adélaïne De Wilde), Gwendoline Duigou de Priziac, Les Messagers d’Aura Berné, Douceurs Épicées de Guiscriff (Marie Cadiou), Lambig’Ouden (Yannick Bruman), Chrysalide Art de Lanester (Kathy Guillemot).

• Les produits locaux sont l’essence même de ce rendez-vous et, cette année, ils seront trente-neuf exposants, un chiffre record, répartis en quatre espaces couverts. Foie gras, escargots, tartares d’algues, charcuterie, viande, légumes, plats préparés, pâtes au blé tendre, glaces, sorbets, bûches glacées, chocolats maison, safran, farines de froment et de blé noir, crêpes, champagne, cidre bio, bières, lambig de Bretagne, miel, épices, voilà pour la table.

• Depuis le début du confinement, la boutique des vergers de Kermao est ouverte au public. Brieug Saliou, propriétaire des lieux, est présent avec son épouse, Marine, les lundi, mardi, jeudi et samedi, de 10 h 30 à 12 h 15, le mercredi et le vendredi, de 17 h à 19 h. « Cette année, nous avons obtenu deux prix au Salon de l’agriculture : la médaille d’argent pour notre pommeau et une médaille de bronze pour notre cidre AOP Cornouaille. En ce moment, comme tout est au ralenti, on prend soin des vergers ». La boutique propose cidre, jus de pomme, lambig, pommeau, vinaigre de cidre. Il est possible de commander.

• Parmi les stands, il sera possible de s’offrir du rhum arrangé antillais, du lambig et des épices fraîches, du jus de pomme et de poire et du chocolat. Un stand de crêpes et galettes rassasiera aussi les plus affamés. Sans oublier un bar pour les assoiffés.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire