Lasagne

Définitions de « lasagne »

Lasagne - Nom commun

• Mets italien constitué de couches alternées de pâte, généralement accompagné d'une sauce à base de tomates, fromage et viande.

  Il était mort dans un restaurant Viale du Trastevere et sans doute mangeait-il un plat de ces lasagnes vertes qu’il aimait tant.

• Variété de pâtes alimentaires destinées à la préparation du mets éponyme.

  Les lasagnes, ces couches de pâtes alimentaires superposées, se prêtent à une multitude d'interprétations culinaires, du classique bœuf à la tomate jusqu'aux délicieuses variantes végétariennes.

• Méthode culturale consistant en l'alternance de couches organiques décomposables brunes et vertes, surmontée par une couche arable pour la culture directe.

  Pour un potager luxuriant et sans trop d’efforts, il existe la technique du jardin en lasagnes. Quelques cartons, des couches successives de déchets de tonte, compost et autres disposés en andain suffisent à créer un lit de nutriments ultra concentrés pour des végétaux en pleine santé.

Étymologie de « lasagne »

Évolution historique de l’usage du mot « lasagne » depuis 1800

Citations contenant le mot « lasagne »

• Les lasagnes, tout le monde connaît. Ces larges pâtes alimentaires ont par extension donné leur nom à la préparation agrémentée de béchamel, de viande, de tomates ou encore de fromage.

• Mettre une couche de pâte à lasagne fraîches.

• Des lasagnes, voilà de quoi plaire à tout le monde ! En cette période de confinement, manger des choses réconfortantes peut être vraiment bénéfique pour votre moral, alors les chefs de Big Mamma vous dévoile la recette de leurs fameuses lasagnes. 

• Porter l'eau à ébullition dans une casserole et y plonger les pâtes à lasagne 2 ou 3 minutes, ce qui permet d'avoir des pâtes plus souples et facilite le montage de la lasagne

• Les lasagnes peuvent se cuisiner de plusieurs façons, il suffit de trouver une bonne composition pour la garniture. On aime les manger l'hiver quand elles sortent du four et en bonne compagnie ! Les lasagnes au poulet et aux champignons changent des traditionnelles pâtes à la viande hachée. Innovez avec une recette de tarte au poulet et aux champignons ou découvrez des lasagnes au saumon, fromage et aux épinards. Pour une version végétarienne, cuisinez-les avec des épinards et du chèvre.

• Plat de résistance de la popote institutionnelle, recette favorite des six réformes de l'Etat, depuis 1970, passées maîtres dans l'art d'en rajouter des couches : fédérale, communautaire et régionale, provinciale, communale, le tout pimenté de compétences à ce point saupoudrées que la mixture frise l'insulte à une saine gestion. La lasagne institutionnelle se déguste jusqu'à présent sans sagesse. Gaffe quand même à l'indigestion. Ou au Covid-19 qui s'infiltre entre les mailles.

• Voici la recette des lasagnes "maison", étapes par étapes et la liste des ingrédients indispensables. Super simple et ultra bon. Si cette période de confinement nous à inciter à manger plus, autant le faire bien avec de bons petits plats à concocter et à déguster ensemble.

Traductions du mot « lasagne »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du TLFi
• Définitions du Wiktionnaire