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Lavaret
[lavarɛ]
Définitions de « lavaret »
Lavaret - Nom commun
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(Zoologie) Espèce de poisson, Coregonus lavaretus, de la famille des Salmonidés, habitant principalement les lacs et connu sous le nom de corégone lavaret.
Je passe une multitude de détails charmants, depuis la robe de soie moirée de la comtesse, les récits de chasse au bouquetin du comte, les truites ou plutôt les délicieux lavarets péchés dans le lac du Bourget situé à quelques lieues, le petit vin doré gagné sur les côtes grillées par le soleil, jusqu'aux doléances des hôtes sur le compte de leur personnel.
— Jean Ray, Harry Dickson -
(Fauconnerie) Espèce de faucon.
Sans perdre une seconde, le lavaret plongea du ciel avec une précision mortelle, incarnant la majesté sauvage de la fauconnerie.
— (Citation fictive)
Expressions liées
- Un lavaret meunière
Étymologie de « lavaret »
Du savoyard lavare ; du latin tardif levaricinus.Usage du mot « lavaret »
Évolution historique de l’usage du mot « lavaret » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « lavaret » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « lavaret »
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Dimanche 18 janvier, les pêcheurs de loisir de l’AAPPMA d’Aix-les-Bains étaient réunis au centre congrès pour participer à leur assemblée générale. En 2019, ils étaient 1 755 pêcheurs titulaires sociétaires de l’AAPPMA d’Aix-les-Bains. « Il s’agit d’un nombre en très léger recul qui peut s’expliquer par le fait que cette année la pêche a été compliquée dans le lac notamment pour le lavaret.
Pêche | Lavarets, cormorans et silures : à Aix-les-Bains, les pêcheurs de loisir restent vigilants -
« Le lavaret représente 80 % de mon activité », témoigne Jean-François Dagand, président des pêcheurs professionnels du lac. « Il s’agit d’un des poissons les plus abondants, avec la perche. »
Aix-les-Bains | La pêche au lavaret et à la truite ouvre samedi au lac du Bourget -
Dans ses filets, surtout des lavarets, un specimen rare, uniquement présent dans les lacs de montagne. Aujourd'hui, le lavaret représente 90 % des prises du lac. Le pêcheur savoyard, lui, se limite, à 20 kilos par jour. Une garantie de fraîcheur pour les restaurateurs. Marie-Laure Genest aime ainsi cuisiner des entrées à base de lavaret cru. "C'est un poisson très délicat", explique la chef.
Franceinfo — Au lac du Bourget, le lavaret régale les papilles
Traductions du mot « lavaret »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | lavaret |
| Espagnol | lavaret |
| Italien | lavarello |
| Allemand | lavarett |
| Chinois | 熔岩 |
| Arabe | لافاريت |
| Portugais | lavaret |
| Russe | сига |
| Japonais | ラバレット |
| Basque | lavaret |
| Corse | lavaretto |