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Legmi
[lɛgmi]
Définitions de « legmi »
Legmi - Nom commun
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Boisson obtenue à partir de la sève du chou-palmiste, récoltée par incision. Le legmi est consommé frais, offrant une saveur sucrée sans effet enivrant, ou fermenté naturellement sur l'arbre pour devenir alcoolisé, connu alors sous le nom de legmi meyit au Maghreb. Cette boisson doit être consommée dans les 24 heures suivant sa récolte sous peine de se transformer en vinaigre.
[…] il décapitait la cime de l’arbre de ses palmes et faisait une entaille sur la tête dégarnie qui en résultait. Autour de la rigole ainsi obtenue, il accrochait une ou deux gargoulettes qui recueillaient la sève sécrétée pendant la nuit par le coeur du palmier. Le lendemeain matin très tôt, il remontait pour détacher les gargoulettes pleines de legmi savoureux.
— Abdelmajid Bouslama, Les portes du Menzel
Étymologie de « legmi »
De l'arabe لاقمي, legmi, de لقَّمَ, laqqama (« faire manger ») et (« inciter à manger »), par extension (« stimuler l’appétit »).Usage du mot « legmi »
Évolution historique de l’usage du mot « legmi » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « legmi » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « legmi »
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A Gabès, un proverbe dit que "même si le legmi attire les moustiques, les gens continuent de s'agglutiner autour".
Metrotime — Qu'est-ce que le legmi, cette boisson typique des oasis sahariennes ? - Metrotime -
Le legmi (jus de palme) est incontestablement la boisson privilégiée des jeuneurs dans le gouvernorat de Kébili pendant le mois le ramadan et la saison d’été.
Directinfo — Tunisie: Le legmi, une boisson très prisée des jeuneurs | Directinfo