Légume-fleur

Définitions de « légume-fleur »

Légume-fleur - Nom commun

• Plante potagère dont la fleur ou une partie de celle-ci est consommée comme légume, souvent utilisée en cuisine pour ses propriétés nutritives.

  Pour vérifier que l’on fait le bon choix en achetant ce légume-fleur, il suffit de faire attention à quelques critères. «Le brocoli se doit ferme et très vert. S’il est souple et qu’il commence à fleurir, cela indique qu’il n’est pas frais».

Étymologie de « légume-fleur »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire