Léler

Définitions de « léler »

Léler - Verbe

• (Martinique) Mélanger ou touiller une préparation culinaire, généralement à l'aide d'un bâtonnet spécifique appelé bois lélé.

  Le bois lélé, (ou bâton lélé) appelé aussi bwa-lélé en créole ou encore de son nom scientifique Quararibea turbinata de la famille des Bombacaceae, est un petit bâtonnet façonné à sa terminaison dans un nœud de branches et servant à léler "touiller" certaines préparations culinaires et boissons.

Évolution historique de l’usage du mot « léler » depuis 1800

Citations contenant le mot « léler »

• Dans chaque foyer martiniquais, léler le calalou avec soin est un acte d'amour et de tradition.

• L'art de léler correctement un ti-punch réside dans la danse harmonieuse du rhum et du sucre.

• Avant de servir votre plat, n'oubliez jamais de léler pour réveiller les saveurs cachées au fond du bol.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire