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Lévuline
[levylin]
Définitions de « lévuline »
Lévuline - Nom commun
-
(Chimie) Nom alternatif pour la synanthrose, un type de sucre trouvé dans certaines plantes.
Il y a cependant entre ces deux plantes saccharifères une différence essentielle : dans le topinambour, on trouve deux sortes de matières sucrées, la synanthrose ou lévuline et l'inuline.
— Charles Cornevin, Des résidus industriels dans l'alimentation du bétail