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Limonine
[lɛ̃ɔ̃in]
Définitions de « limonine »
Limonine - Nom commun
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(Chimie) Composé triterpène dilactone, fortement oxygéné, présent dans les agrumes et principalement responsable de leur amertume, de formule C26H30O8.
La limonine, ce composé triterpène dilactone de formule C26H30O8, se révèle être le principal artisan de l'amertume caractéristique des agrumes, dominant subtilement les saveurs que nous chérissons.
— (Citation fictive)
Étymologie de « limonine »
Du français limon (le fruit), nom donné par son découvreur le chimiste P-J. Bernays (1841).Usage du mot « limonine »
Évolution historique de l’usage du mot « limonine » depuis 1800
Citations contenant le mot « limonine »
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Comme les autres agrumes, les pamplemousses poussent principalement dans les pays du sud. Leur saison s’étend généralement de janvier à la fin du printemps. Le pamplemousse est riche en vitamine C et en vitamine A, ainsi qu’en substances phytochimiques bénéfiques pour la santé comme le lycopène et le bêta-carotène, en limonoïdes comme la limonine et en flavonoïdes comme la naringénine. Ceux-ci ont la capacité de combattre les dommages causés par les radicaux libres et le stress oxydatif qui contribuent au vieillissement et au développement des maladies chroniques.
Presse santé — Citrons, agrumes, grenades: les bienfaits des fruits d'hiver
Traductions du mot « limonine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | limonine |
| Espagnol | limonina |
| Italien | limonina |
| Allemand | limonin |
| Chinois | 柠檬碱 |
| Arabe | ليمونين |
| Portugais | limonina |
| Russe | лимонин |
| Japonais | リモネン |
| Basque | limonina |
| Corse | limonina |