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Linzer
[lɛ̃ze]
Définitions de « linzer »
Linzer - Nom commun
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(Cuisine) Tarte autrichienne garnie de confiture, généralement de groseille en Autriche ou de framboise en Allemagne et en Alsace, caractérisée par un tressage sur le dessus.
Recette de la tarte alsacienne à la confiture (linzer).
Étymologie de « linzer »
De la ville de Linz (Autriche), le nom ne renvoie pas à une indication géographique mais à une appellation générique se référant au nom de la pâte (Linzerteig – « pâte de Linz »).Usage du mot « linzer »
Évolution historique de l’usage du mot « linzer » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « linzer » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « linzer »
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Ce dimanche, c’est relâche : la tarte Linzer d’Emmanuel Renaut, à base de pâte sablée à la noisette et de confiture de myrtilles, est assez rapide à faire, et elle ne nécessite quasiment que des produits que vous avez déjà dans vos placards.
Libération — La recette du dimanche: la tarte Linzer – Libération