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Lycopersicine
[likɔpɛrsisin]
Définitions de « lycopersicine »
Lycopersicine - Nom commun
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Alcaloïde glycosylé extrait de toutes les parties de la tomate, jouant un rôle d'inhibiteur de croissance des moisissures et possédant une action bactériostatique sur certaines bactéries.
F. Bustinza dit que la lycopersicine ou tomatine s'obtient à partir du jus de feuilles adultes de tomate autoclavé pendant 15 minutes à 121° et centrifugé. La tomatine est spécialement bactéricide pour Phytomonas solanacearium.
— Revue de phytothérapie, page 625