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Lyophilisé
[ljɔfilise]
Définitions de « lyophilisé »
Lyophilisé - Adjectif
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Qui a subi un procédé de déshydratation par congélation sous vide.
Certains prétendent que la ciboulette aurait encore du goût séchée ou lyophilisée ; nous ne faisons pas partie de ces crédules.
— Jean-Pierre Coffe, SOS Cuisine
Étymologie de « lyophilisé »
Du participe passé du verbe lyophiliser.Usage du mot « lyophilisé »
Évolution historique de l’usage du mot « lyophilisé » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « lyophilisé » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « lyophilisé »
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La conservation appertisée des aliments a des avantages et des inconvénients pour les skippers. L’avantage est d’avoir un plat complet prêt très rapidement, l’inconvénient c’est son poids, plus lourd que le lyophilisé puisque l’eau reste dans le produit.
France 3 Bretagne — Route du Rhum 2022. Que sont ces plats appertisés qui pourront remplacer le lyophilisé ? -
Le plat lyophilisé Forclaz riz poulet au curry sans gluten est en vente exclusivement chez Décathlon au prix de 6 €.
I-Trekkings — Test du plat lyophilisé Forclaz riz poulet au curry sans gluten -
Nous avons choisi un poulet aux lentilles et citron vert de la marque norvégienne Réal Turmat pour le plat lyophilisé et un Poulet tandoori, cajou et pommes de terre pour le plat appertisé de la marque Bocaux & Petits plats.
Bateaux.com — Nourriture lyophilisée ou appertisée, le comparatif en image -
En bactériologie, c'est le bouillon lyophilisé de cuisson d'une viande.
Techno-Science.net — 🔎 Extrait de viande - Définition et Explications -
Le café soluble lyophilisé utilise un procédé appelé sublimation. La sublimation est tout simplement le passage de la glace à la vapeur sans passer par son état intermédiaire qu'est l'eau. Ainsi, les barres de café congelées sont mises dans des chambres à vide spéciales, et grâce à ce système de sublimation, le café se dessèche petit à petit, permettant ainsi d'obtenir du café lyophilisé. Celui-ci est fait de grains plus fins, de meilleure qualité que ceux récoltés par atomisation.
Futura — Définition | Café instantané - Café soluble | Futura Santé
Traductions du mot « lyophilisé »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | freeze-dried |
| Espagnol | liofilizado |
| Italien | liofilizzato |
| Allemand | gefriergetrocknet |
| Chinois | 冻干 |
| Arabe | مجففة بالتجميد |
| Portugais | liofilizado |
| Russe | сублимированный |
| Japonais | フリーズドライ |
| Basque | liofilizatu |
| Corse | liofilizzata |