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Maatje
[maatʒœ]
Définitions de « maatje »
Maatje - Nom commun
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(Belgique) (Cuisine) Jeune hareng, pêché entre la mi-mai et la mi-juillet, avant le développement de ses gonades, consommé cru et salé.
Seul le portrait de Béatrix, reine des PaysBas, luisait aussi frais qu’un maatje.
— Alain Berenboom, Le pique-nique des Hollandaises
Étymologie de « maatje »
Du néerlandais maatje. De maagdje (« petite vierge »).Usage du mot « maatje »
Évolution historique de l’usage du mot « maatje » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « maatje » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « maatje »
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Maatje Benassi, une employée du gouvernement fédéral qui a participé au Jeux mondiaux militaires en octobre 2019 à Wuhan, d'où est parti l'épidémie de coronavirus, est harcelée en ligne depuis que son nom a été désigné comme patient zéro au États-Unis.
Franceinfo — "C’est vraiment devenu un cauchemar" : aux États-Unis, une employée du gouvernement accusée par les complotistes d'avoir importé le coronavirus -
Pour les amateurs, le lancement de la saison des maatjes qui s’étend de début juin à fin septembre est à marquer d’une pierre blanche. Un événement, comme le beaujolais, mais sans tout le tralala marketing. Plus humble, il n’a d’ailleurs pas vocation de conquête planétaire : la consommation de maatjes se cantonne à la Belgique, l’Allemagne et aux Pays-Bas où on tient le hareng cru par le bout de la queue avant de l’engloutir à gorge déployée avec un petit peu d’oignons crus. Il n’empêche, le petit poisson est célébré comme il se doit puisqu’il a son propre festival, notamment dans le centre de Bruxelles.
Le Soir — Les maatjes nouveaux sont arrivés - Le Soir