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Madère
[madɛr]
Définitions de « madère »
Madère - Nom commun
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Teinte profonde et saturée rappelant un rouge brunâtre ou un rouge sombre et terne.
Quand mon frère aîné, volontaire au chef-lieu, la sauva, en l’amenant chez nous, d’un règlement imbécile qui condamnait à mort les chiens de la caserne, et qu’elle posa sur nous son regard couleur de vieux madère, à peine inquiet, divinateur, étincelant d’une humidité pareil à celle des larmes humaines, nous fûmes tous conquis, et nous donnâmes à la Toutouque sa large place devant le feu de bois.
— Colette, La maison de Claudine -
Vin originaire de l'île de Madère, caractérisé par son processus unique de vieillissement.
Il y avait là une vingtaine de solliciteuses, attendant leur tour, trempant des biscuits dans des verres de madère.
— Émile Zola, La Curée -
(Botanique) Désigne diverses plantes selon la région : en Guyane, Martinique et Guadeloupe le colocase ; en Guadeloupe également le chou chinois.
Dans les marchés luxuriants de la Guadeloupe et de la Guyane, le madère, tantôt colocase, tantôt chou chinois, se prête aux savoureuses fantaisies culinaires des cuisiniers locaux.
— (Citation fictive)
Expressions liées
- Bouteille, verre de madère
- Escalopes de dinde, rognons sauce madère
-
Jambon au madère (jambon qui est déglacé avec du madère.)
Que peut-on boire avec ce jambon au madère? Un Saint-Émilion, un bourgueil
- Madère doux, sec
- Madère rouge
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Sauce madère (sauce brune à laquelle est ajoutée du madère vers le milieu de la cuisson et qui sert à accommoder les viandes de boucherie, les volailles.)
Quand on le sert chaud [le jambon fumé], il faut l'accompagner d'un légume et d'une sauce madère
— Pellaprat, La Cuisine familiale et pratique, Flammarion - Verre à madère
Étymologie de « madère »
Antonomase du nom de l'île de Madère.Usage du mot « madère »
Évolution historique de l’usage du mot « madère » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « madère » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « madère »
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Les deux amis s’assirent en riant. D’abord et par un regard plus rapide que la parole, chaque convive paya son tribut d’admiration au somptueux coup d’œil qu’offrait une longue table, blanche comme une couche de neige fraîchement tombée, et sur laquelle s’élevaient symétriquement les couverts couronnés de petits pains blonds. Les cristaux répétaient les couleurs de l’iris dans leurs reflets étoilés, les bougies traçaient des feux croisés à l’infini, les mets placés sous des dômes d’argent aiguisaient l’appétit et la curiosité. Les paroles furent assez rares. Les voisins se regardèrent. Le vin de Madère circula.
Honoré de Balzac — La peau de chagrin -
C'est un argument qui revient souvent mais qui, à mon sens, manque de rigueur pour deux raisons. D'une part, de nombreux pays européens ont déjà accordé un statut d'autonomie à certains de leurs territoires sans que leur unité ait été remise en cause. C'est notamment le cas du Portugal avec les Açores et Madère ; de l'Espagne avec les Baléares ; du Royaume-Uni avec l'Ecosse ; de l'Italie avec la Sardaigne et la Sicile, et je pourrais prolonger la liste.
LExpress.fr — Corse : "Rien n'empêche de concilier autonomie et unité nationale" - L'Express -
Jornal de Negócios rapporte aujourd’hui que depuis que « le Portugal a perdu son appel devant la Cour européenne pour aide illégale dans la zone franche de Madère (ZFM) », les entreprises sanctionnées pour restituer l’argent « ne vont qu’à la CJUE » » (Cour de justice de l’Union européenne Syndicat).
aromesdunetasse.fr — Les entreprises sanctionnées de la zone franche de Madère vont faire appel devant le tribunal — DNOTTICIAS.PT - aromesdunetasse.fr -
La capitale, Lisbonne, avec sa tour de Belém et son monastère des Hiéronymites, tous deux de style manuélin, est de toute beauté. Sans oublier les archipels de Madère et des Açores, de merveilleuses îles dans l’Atlantique.
Visiter le Portugal : Paysages inoubliables et plaisirs ensoleillés – L'initiative
Traductions du mot « madère »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | madeira |
| Espagnol | madeira |
| Italien | madera |
| Allemand | madeira |
| Chinois | 马德拉 |
| Arabe | الماديرا |
| Portugais | madeira |
| Russe | мадера |
| Japonais | マデイラ |
| Basque | madeira |
| Corse | madeira |