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Massalé
Définitions de « massalé »
Massalé - Nom commun
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(Cuisine) (La Réunion) Mélange d'épices d'origine indienne, similaire au curry.
Le massalé ou massala est le terme qu’utilise les réunionnais pour désigner le garam massala indien.
— « Le masalé, mettez des épices dans vos plats » -
(Cuisine) (La Réunion) Par extension, plat préparé avec du massalé, tel que le célèbre massalé cabri.
Au menu du poulet en shop-sui et en massalé, en dessert un gateau ti-son.
— « Dimanche c’est la fête des mamans et celle de Lise », la1ere.francetvinfo.fr
Étymologie de « massalé »
Du hindi masala, → voir garam masala.Usage du mot « massalé »
Évolution historique de l’usage du mot « massalé » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « massalé » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « massalé »
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Dans une ambiance festive et conviviale, venez diner en compagnie des producteurs locaux. Ils vous proposent des boissons (vin, bières, jus de fruits), des entrées (tartines de chèvre, jambon de porc Kintoa, crudités), des fromages de vache et brebis, des plats (grillade de veau et d’agneau, frites maison, poulet oignons massalé), des glaces pour le dessert.
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