Matoufé

Définitions de « matoufé »

Matoufé - Nom commun

• (Cuisine) Préparation culinaire composée d'œufs battus, mélangés avec du lait et de l'eau, cuits à la poêle avec des lardons.

  Vous connaissez sans doute le matoufé, cette omelette généreuse enrichie de lardons, de farine et de lait.

Citations contenant le mot « matoufé »

• L’hiver est là et il nous donne une bonne raison de manger des plats que les diététiciens réprouvent. Vous connaissez sans doute le matoufé, cette omelette généreuse enrichie de lardons, de farine et de lait. Une préparation « émouvante par sa simplicité », s’en émerveille la Royale Confrérie du Matoufé de Marche-en-Famenne, où je suis né. Mon père m’en avait légué la recette un jour où il pensait sérieusement à sa postérité.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire