Méthode ancestrale

Définitions de « méthode ancestrale »

Méthode ancestrale - Locution nominale

• (Viticulture) Appelée aussi méthode rurale, artisanale ou gaillacoise, c'est l'élaboration d'un vin effervescent par fermentation naturelle dans la bouteille, les sucres naturels du raisin et des levures produisant des bulles de dioxyde de carbone (CO2).

  La méthode ancestrale, héritage viticole, capture l'effervescence naturelle du terroir dans chaque bouteille.

Étymologie de « méthode ancestrale »

De méthode et ancestrale.

Évolution historique de l’usage du mot « méthode ancestrale » depuis 1800

Citations contenant le mot « méthode ancestrale »

• Ce petit bâton de charbon actif fait office de filtre 100% naturel. Méthode ancestrale du Japon, l’utilisation du binchotan permet de purifier et de décontaminer l’eau. Placé dans votre carafe, ce bâtonnet de charbon actif absorbe les molécules nocives de l’eau et y relâche du magnésium. Avant sa première utilisation, veillez à faire bouillir le binchotan pendant au moins 15 minutes, puis faites-le sécher complément avant de l’introduire dans votre carafe. Laissez agir entre 5 et 10h avant de consommer l’eau. Après trois mois d’utilisation continue, il vous faudra de nouveau le faire bouillir.

• La méthode ancestrale, pratiquée dans le vignoble de Cerdon, se caractérise par une interruption de la première fermentation en cuve, conférant au vin un faible degré d’alcool et la naissance d’une mousse fine après la mise en bouteille. Visite commentée de la cave, dégustation et vente de produits du terroir, de vieux alcools du Bugey et de vins du vignoble AOC bugey.

• « c'est une méthode ancestrale orientale, une méthode économique et zéro déchet. C'est très doux et adapté aux peaux sensibles ».

• Maona et Kurby, deux Tahitiens de 34 et 29 ans sont accueillis chez Christophe Legrand, le patron du salon Spirit Tattoo à Crépy-en-Valois, dans le cadre « d'échanges amicaux et culturels ». Leur objectif est de faire connaître la technique traditionnelle du tatouage au tap-tap. Une méthode ancestrale et culturelle qu'ils appliquent systématiquement à deux. Maona tatoue ses clients à l'aide d'aiguilles et d'un bâton. Kurby, son « élève » tire la peau de la personne pour faciliter le geste de son «maître ». La réalisation est plus longue et douloureuse qu'à la machine électrique.

• Côté bulles, la Méthode Ancestrale - versions brut, rosé et demi-sec - ouvre l’appétit.

• La varander des harengs, une méthode ancestrale tombée dans l’oubli, représentait jadis l'ultime étape avant que ces poissons salés ne rejoignent les marchés locaux, donnant à toute une région son élan économique.

• Sur les étendues de la Beauce, le paysage se transforme à chaque retercé, méthode ancestrale reflétant la persévérance des agriculteurs à préparer un sol prometteur, gage d'une récolte abondante.

• À l'orée du printemps, les agriculteurs du Limousin entreprennent de chauler leurs terres, une méthode ancestrale pour enrichir le sol et assurer une récolte abondante.

Traductions du mot « méthode ancestrale »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire