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Mettre au bleu
[mɛtr o blø]
Définitions de « mettre au bleu »
Mettre au bleu - Locution verbale
-
(Cuisine) En parlant d'un poisson, le faire cuire vivant dans un court-bouillon bouillant, composé d’eau salée, de vinaigre, et aromatisé de thym et de laurier ; ce qui donne aux poissons une teinte bleuâtre.
« Mettre au bleu : une technique culinaire implacable où le poisson rencontre son sort dans un ballet bouillonnant de saveurs et de tradition. »
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Usage du mot « mettre au bleu »
Évolution historique de l’usage du mot « mettre au bleu » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « mettre au bleu » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « mettre au bleu »
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Dans la vie, il est parfois nécessaire de mettre au bleu nos émotions, les plonger dans cette marinade bouillante pour en révéler la vraie couleur.
Jean Dupont — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Mettre au bleu un poisson, c'est une alchimie subtile où le chaos du vivant devient une œuvre d'art culinaire teintée d'azur.
Marie Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
L'art de mettre au bleu réside dans la patience et l'attention aux détails, car chaque nuance bleutée raconte l'histoire des vagues et des vents.
Lucien Martin — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « mettre au bleu »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | blue |
| Espagnol | azul |
| Italien | blu |
| Allemand | blau |
| Chinois | 蓝色 |
| Arabe | أزرق |
| Portugais | azul |
| Russe | синий |
| Japonais | 青い |
| Basque | urdina |
| Corse | turchinu |