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Mettre au bleu
[mɛtr o blø]
Définitions de « mettre au bleu »
Mettre au bleu - Locution verbale
-
(Cuisine) En parlant d'un poisson, le faire cuire vivant dans un court-bouillon bouillant, composé d’eau salée, de vinaigre, et aromatisé de thym et de laurier ; ce qui donne aux poissons une teinte bleuâtre.
Usage du mot « mettre au bleu »
Évolution historique de l’usage du mot « mettre au bleu » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « mettre au bleu » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Traductions du mot « mettre au bleu »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | blue |
| Espagnol | azul |
| Italien | blu |
| Allemand | blau |
| Chinois | 蓝色 |
| Arabe | أزرق |
| Portugais | azul |
| Russe | синий |
| Japonais | 青い |
| Basque | urdina |
| Corse | turchinu |