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Millasson
[milasɔ̃]
Définitions de « millasson »
Millasson - Nom commun
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Gâteau traditionnel du Sud-Ouest de la France, préparé avec de la farine de maïs.
Le millasson, c'est pour les amoureux du flan comme moi. C'est un dessert landais parfumé, comme le sont généralement les desserts du Sud-Ouest.
— Damien Duquesne, Mes desserts
Étymologie de « millasson »
Du français millet, car au XVIIème siècle ce gâteau se préparait avec de la farine de millet.Usage du mot « millasson »
Évolution historique de l’usage du mot « millasson » depuis 1800
Citations contenant le mot « millasson »
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Nous poursuivons notre semaine gourmande avec Henriette Guilhem. Cette retraitée qui donne du pain sec aux écureuils et du pain mouillé aux oiseaux, nous réserve un gâteau de tradition familiale, le millasson.
ladepeche.fr — Le millasson d'Henriette - ladepeche.fr -
Diplômé en sciences cognitives et psychologie du sport, le Gruérien Pierre Millasson travaille avec des athlètes de manière individuelle, mais aussi en équipe.
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ladepeche.fr — Suberbielle : à Montréjeau, six générations de pâtissiers et 150 ans d’histoire - ladepeche.fr -
Christian (dit" Millasson", surnom que ses amis lui donne), naquit pendant la seconde guerre mondiale. Il épousa Arlette. Ils eurent Jean Louis qui dirige l'entreprise depuis 1992. La sixième génération, Ludovic et Alexandre, n'en est encore qu'à la dégustation.
ladepeche.fr — Montréjeau. Les Suberbielle, pâtissiers, de père en fils, depuis 141 ans - ladepeche.fr -
Pour le millasson, nous utiliserons la farine des grains de maïs jaunes.
SudOuest.fr — La recette : millasson landais caramélisé