Minotage

Le minotage est un procédé industriel qui consiste à broyer des grains de céréales, tels que le blé, le maïs ou l'orge, pour les transformer en farine. Cette opération est réalisée dans un moulin, où les grains sont écrasés entre des meules de pierre ou de métal.

L'objectif du minotage est d'obtenir une farine fine et homogène, adaptée à la consommation humaine ou animale. Ce processus peut inclure différentes étapes, telles que le nettoyage, le décorticage, le tamisage et le mélange, afin d'éliminer les impuretés et d'ajuster la composition de la farine selon les besoins.

Enfin, le minotage joue un rôle essentiel dans l'industrie agroalimentaire, car il permet de produire des aliments de base comme le pain, les pâtes ou les gâteaux. De plus, ce procédé contribue à valoriser les ressources agricoles et à assurer la sécurité alimentaire.