Mise en bouteille

Définitions de « mise en bouteille »

Mise en bouteille - Locution nominale

• Embouteillage, action de mettre en bouteille.

  La mise en bouteille est l'ultime étape où le produit se pare de sa robe de verre, prêt à rencontrer son public.

Évolution historique de l’usage du mot « mise en bouteille » depuis 1800

Citations contenant le mot « mise en bouteille »

• Atelier élevage, assemblage, mise en bouteille Chinon 2022-12-10 14:30:00 – 2022-12-11 18:00:00 Chinon Indre-et-Loire Chinon

• Mettez les mains dans le malt, effectuez toutes les étapes de la fabrication de votre bière, de l’empattage du grain jusqu’à la mise en bouteille et repartez avec 20 litres de votre propre bière !

• Depuis un peu plus d’un mois, la cave de Genève s'est dotée d'une nouvelle embouteilleuse, dans les plus technologiques de Suisse. Elle permet une meilleure mise en bouteille du mousseux genevois, le Baccarat, permettant de sauvegarder la qualité des bulles mais surtout d'accroître le rendement. 

• Les raisins sont pressurés après égrappage. La macération en cuve dure 15 jours avec pigeage manuel pour extraire arômes et tanins en douceur. Elle est élevée 24 mois en fûts (70 % neufs et 30 % en fûts d’un ou deux vins). La cuvée a été mise en bouteille au domaine en octobre 2017, sans filtration.

• Cinq vignerons travaillent la majeure partie de la trentaine d'hectares du vignoble châteaubourgeois, en complément de vignes situées en dehors du territoire communal. La surface pour chacun varie de 6 000 m2 à 40 hectares, et la production est pour l'essentiel mise en bouteille à la propriété. Si les vins présentent une typicité propre à chaque vigneron, ils ont en commun d'être élaborés avec une même exigence de qualité.

• La médaille de bronze de Gard gourmand, l’huile goût à l’ancienne, sera mise en bouteille au premier trimestre 2022. Elle est faite à base d’olives noires macérées pendant quelques jours. Son goût est très fruité et mélange la tapenade, la banane confite, le cacao. Il n’y a pas d’ardence ni d’amertume. "Elle s’appelle goût à l’ancienne car à l’époque, les anciens récoltaient beaucoup plus tard et stockaient longtemps. C’est donc ce qui se faisait naturellement. Aujourd’hui on y revient, même si c’est plus difficile à faire, parce qu’il y a un intérêt gustatif incroyable".

• L'ajout de la gomme d’acacia avant la mise en bouteille est officialisé par le Code des pratiques œnologiques de l’OIV depuis 1972 avec les avantages suivants :

• Ici, l'eau est si pure que la corrosion est limitée. « L'eau de cette vallée ne répond pas aux critères de potabilité définis en Europe. Mais dans d'autres pays, elle serait sans doute mise en bouteille », plaisante Markus Krinner.

Traductions du mot « mise en bouteille »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire