Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « mitadinage »
Mitadinage
[mitadɛ̃aʒ]
Définitions de « mitadinage »
Mitadinage - Nom commun
-
(Agriculture) Phénomène affectant l'albumen du grain de blé dur qui se traduit par une perte de sa consistance dure et vitreuse au profit d'une texture plus opaque et farineuse.
La vitrosité des blés durs est capitale et le mitadinage doit être pénalisé.
— Jean Albert Gautier, Actualités de chimie analytique
Étymologie de « mitadinage »
Dérivé de mitadiner, avec le suffixe -age.Usage du mot « mitadinage »
Évolution historique de l’usage du mot « mitadinage » depuis 1800
Citations contenant le mot « mitadinage »
-
Rappelant qu’au blé dur peuvent être appliquées « d’impressionnantes réfactions de qualité » (mitadinage, moucheture, etc.), l’OPG estime que sans négociation de prix, la « perte économique [peut être] bien supérieure au montant de l’aide couplée qui est de l’ordre de 30 €/ha, soit 6 € par tonne au maximum ».
La France Agricole — Blé dur : Les aides couplées, une « spoliation du droit commercial » -
Les teneurs en protéines sont globalement situées dans une fourchette comprise entre 13 et 13,5 % en moyenne dans l’ensemble des bassins. Le mitadinage, lié à ce niveau de protéines et parfois aux pluies survenues en fin de maturité des grains, est présent dans les différents bassins de production, à des niveaux variables selon les situations.
Terre-net — Des rendements de blé dur hétérogènes et une qualité variable
Traductions du mot « mitadinage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | mitadinage |
| Espagnol | mitadinaje |
| Italien | mitadinage |
| Allemand | mitadinage |
| Chinois | 米达宁 |
| Arabe | التخفيف |
| Portugais | mitadinação |
| Russe | mitadinage |
| Japonais | ミタジネージ |
| Basque | mitadinage |
| Corse | mitadinage |