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Mochi
Définitions de « mochi »
Mochi - Nom commun
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(Cuisine) Gâteau traditionnel japonais confectionné avec du riz gluant.
Le mochi, un gâteau traditionnel japonais façonné à partir de riz gluant, incarne l'artisanat culinaire et la culture ancestrale du Japon.
— (Citation fictive) -
Langue bantoue parlée dans le nord-est de la Tanzanie.
[…] on se souviendra qu’ont été définies comme relevant de la strate 3 des termes ne présentant pas les correspondances régulières telles qu’on peut les établir à la suite de la comparaison du vocabulaire de la strate 1 avec les autres langues bantu (par exemple « g » en proto-bantu, aussi « g » en gweno, « h » en mochi et zéro dans les autres parlers chaga).
— Christine Deslaurier et Jean-Pierre Chrétien, Afrique
Étymologie de « mochi »
Du japonais 餅, mochi.Usage du mot « mochi »
Évolution historique de l’usage du mot « mochi » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « mochi » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « mochi »
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Leur texture onctueuse et leur goût si spécifique en font un dessert incontournable pour les globe-trotters culinaires. Voici comment faire de délicieux mochis.
Madame Figaro — Comment faire des mochis maison ? -
Vous les avez peut-être vus arriver dans les supermarchés français. Les mochis sont des desserts japonais, petites boulettes moelleuses faites d’une couche de riz gluant généralement fourrée d’une pâte de haricots rouges sucrée. Il y a quelques années, ils étaient difficiles à trouver en France, même dans les épiceries asiatiques, alors qu’aujourd’hui, on peut en acheter dans la plupart des chaînes de supermarchés.
Gastronomie. Picard, Franprix, Carrefour... On a testé les mochis glacés -
Connaissez-vous les mochis ? Ces petites boules sucrées sont en réalité des préparations à base de riz gluant, généralement aromatisées avec de délicieux parfums. En guise de dessert ou de goûter, on retrouve des mochis aux fruits, des mochis au chocolat, des mochis au caramel... Mais aussi des mochis au Kinder. Cette recette originale et hautement alléchante nous vient tout droit de TikTok.
Cosmopolitan.fr — La recette TikTok des mochis au Kinder - Cosmopolitan.fr -
Comme son nom l'indique, on retrouve des mochis dans ce japonais Lillois. Réputé comme un des meilleurs restos jap, les mochis sont à la hauteur de leur réputation.
Le Bonbon — 5 adresses où savourer les meilleurs Mochis de Lille | Food & Drink | Lille