Mounjette

Définitions de « mounjette »

Mounjette - Nom commun

• Variante orthographique de mongette.

  « Dans le plat traditionnel, la mounjette fond en bouche, révélant des saveurs authentiques et emblématiques du terroir. »

Citations contenant le mot « mounjette »

• Voici l’un des plus anciens plats commingeois. "La mounjetado" tient son nom du mot occitan "mounjette" qui signifie haricot. Il s’agit donc d’un plat à base de haricots tarbais qui se cultivent également en Comminges. Les lingots blancs sont accompagnés de divers morceaux de porcs. On trouve aussi deux variantes de la Mounjetado : l’Estouffet, cuisiné avec uniquement des couennes en guise de viande, et la Pistache luchonnaise, à base de brebis salée.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire