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Nitrosamine
[nitrɔsamin]
Définitions de « nitrosamine »
Nitrosamine - Nom commun
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(Chimie) Composé chimique résultant de la réaction entre un nitrite et une amine secondaire, caractérisé par la présence d'azote et d'oxygène. Connues pour leur potentiel cancérogène, notamment dans le cancer du colon.
En cause, la teinte rose obtenue par l’adjonction de nitrite de sodium (E250) et de nitrite de potassium (E149), qui fixent la couleur mais se dégradent en nitrosamines, considérées comme potentiellement actives dans le déclenchement du cancer du colon.
— « Jambon : Les nitrites s’en paient une tranche », Malbouffe
Usage du mot « nitrosamine »
Évolution historique de l’usage du mot « nitrosamine » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « nitrosamine » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « nitrosamine »
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«Ce retrait fait suite à une contamination possible par une impureté de nitrosamine appelée N-nitrosodiméthylamine (NDMA)», une substance classée comme cancérogène probable par l'Organisation mondiale de la Santé, précise cette même source.
Le Figaro.fr — Sanofi procède au rappel d'un médicament aux Etats-Unis et au Canada
Traductions du mot « nitrosamine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | nitrosamine |
| Espagnol | nitrosamina |
| Italien | nitrosamine |
| Allemand | nitrosamin |
| Chinois | 亚硝胺 |
| Arabe | النيتروسامين |
| Portugais | nitrosamina |
| Russe | нитрозаминов |
| Japonais | ニトロソアミン |
| Basque | nitrosamine |
| Corse | nitrosamina |