Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « noix de Saint-Jacques »
Noix de saint-jacques
[nwa dœ sɛ̃tʒakk]
Définitions de « noix de Saint-Jacques »
Noix de saint-jacques - Locution nominale
-
(Commerce) (Par ellipse) Noix de coquille Saint-Jacques proprement dite (Pecten maximus) ou noix d’espèces voisines comme les pétoncles.
La noix de Saint-Jacques, trésor culinaire des mers, allie délicatesse et richesse gustative, faisant le bonheur des tables gastronomiques.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Usage du mot « noix de Saint-Jacques »
Évolution historique de l’usage du mot « noix de Saint-Jacques » depuis 1800
Citations contenant le mot « noix de Saint-Jacques »
-
Ce week-end, tentez donc une alliance terre-mer avec une recette de noix de Saint-Jacques aux cèpes et à la fourme d’Ambert.
Libération — La recette terre-mer du week-end : noix de Saint-Jacques aux cèpes et à la fourme d’Ambert – Libération -
Le dîner pantagruélesque, clin d’œil à Rabelais, est signé par un autre enfant du terroir : Richard Prouteau. Le menu se décline autour de la truffe de Chinon : jaune d’œuf bio coulant aux artichauts et oseille aux noix de Saint-Jacques tièdes avec leur bouillon de courge muscade et clémentine en passant par les langoustines d’Ecosse au lard fumé et fleur de coriandre d’un voisin maraicher.
Bilan — Week-end royal dans le Val de Loire - Bilan -
Pour une soirée romantique, laissez-vous tenter par cette recette de noix de Saint-Jacques et risotto citronné concoctée par Château Calissanne avec le vin blanc Clef de Saint Thomas.
Recette de Noix de Saint-Jacques et risotto citronné