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Œnantine

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Définitions de « œnantine »

Œnantine - Nom commun

  • (Chimie, désuet) Substance sirupeuse de teinte blond clair obtenue à partir du vin.

    [...], l'auteur indique des moyens pour extraire l'œnantine , substance à laquelle les vins doivent leur moelleux..
    — Bulletin de la Société libre d'émulation du commerce et de l'industrie de la Seine -Inférieure, Rouen 1844

Étymologie de « œnantine »

Du grec ancien οἰνάνθη, oinanthē (fleur de vigne), avec le suffixe -ine.

Sources et ressources complémentaires

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