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Oenocyanine
[œnɔsjanin]
Définitions de « oenocyanine »
Oenocyanine - Nom commun
-
Substance colorante rouge obtenue à partir du marc de raisins noirs, utilisée dans certains pays pour donner une teinte au vin.
Le vin est une boisson fermentée à constitution complexe, mais formée essentiellement d'eau, d'alcool, de sels divers (principalement des tartrates), de tanin, de quelques acides organiques et, dans le cas du vin rouge, d'une matière colorante, l'oenocyanine. Brunerie Industries alimentaires
Usage du mot « oenocyanine »
Évolution historique de l’usage du mot « oenocyanine » depuis 1800
Traductions du mot « oenocyanine »
Langue | Traduction |
---|---|
Anglais | oenocyanin |
Espagnol | oenocianina |
Italien | enocianina |
Allemand | oenocyanin |
Chinois | 花青素 |
Arabe | أوينوسيانين |
Portugais | enocianina |
Russe | эноцианин |
Japonais | オエノシアニン |
Basque | enozianina |
Corse | enocianina |