Œuf mimosa

Définitions de « œuf mimosa »

Œuf mimosa - Locution nominale

• (Cuisine) Entrée composée d’œuf dur coupé en deux, rempli de mayonnaise puis saupoudré de son jaune émietté.

  Symbole d'harmonie culinaire, l'œuf mimosa marie simplicité et raffinement grâce à la tendresse du jaune emietté et la douceur de la mayonnaise.

Étymologie de « œuf mimosa »

De œuf et mimosa, les petits morceaux de jaune d’œuf faisant penser aux fleurs de mimosa.

Évolution historique de l’usage du mot « œuf mimosa » depuis 1800

Citations contenant le mot « œuf mimosa »

• Et visiblement c’est la France qui les invente. Mimosas comme la célèbre plante et c’est vrai que le contenu d’un œuf mimosa fait penser au Mimosa comme le rappelle ce poème avec rimes et tout et tout dans le magazine « la mode » en 1928 

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire