Osidase

Définitions de « osidase »

Osidase - Nom commun

• Enzyme appartenant aux hydrolases, spécialisée dans la catalyse de l'hydrolyse des liaisons osidiques présentes dans les glucides.

  Les diastases de la digestion catalysent la décomposition des substances après fixation d'eau, c'est-à-dire par hydrolyse. Ce sont donc des hydrolases. D'après la nature des corps hydrolysés, on distingue: (...) les osidases, qui hydrolysent les osides en oses (glucose, lévulose, etc.). Exemples: l'amylase qui hydrolyse l'amidon en maltose. \\ Camefort Gama \\ Sciences naturelles

Évolution historique de l’usage du mot « osidase » depuis 1800

Citations contenant le mot « osidase »

• Dans le grand laboratoire de la vie, l'osidase joue un rôle discret mais essentiel, décomposant les glucides pour nourrir nos cellules avec une précision enzymatique inégalée.

• Comme une clé ouvrant les portes du métabolisme, l'osidase agit silencieusement, permettant aux oses de se libérer et de suivre leur chemin énergétique dans l'organisme.

• L'osidase est à la cellule ce que le boulanger est au pain : indispensable pour transformer des structures complexes en éléments simples prêts à être utilisés.

Traductions du mot « osidase »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du TLFi