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Osseline
[ɔsœlin]
Définitions de « osseline »
Osseline - Nom commun
-
(Boucherie, région Midi toulousain) Morceau de bœuf issu du diaphragme.
Dans les quartiers de boucherie du Midi Toulousain, l'osseline, magnifique morceau de bœuf issu du diaphragme, s'invite avec fierté sur les étals.
— (Citation fictive)
Usage du mot « osseline »
Évolution historique de l’usage du mot « osseline » depuis 1800
Citations contenant le mot « osseline »
-
Découper en dés, et faire revenir le porc : maigre de gorge, échine, osseline. Ajouter le jambon de pays, l'oignon, les deux rognons et le foie. Faire une persillade et l'incorporer tout en laissant mijoter. Ajouter une cuillère de concentré de tomates, sel, poivre, puis le vinaigre. Incorporer quelques rondelles de cornichon, laurier, thym et vin blanc. Laisser mijoter à petit feu.
ladepeche.fr — La Fricasée de Limoux aux Arcades - ladepeche.fr
Traductions du mot « osseline »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | osseline |
| Espagnol | osseline |
| Italien | osseline |
| Allemand | osseline |
| Chinois | 骨蜡 |
| Arabe | osseline |
| Portugais | osselina |
| Russe | osseline |
| Japonais | オセリン |
| Basque | osseline |
| Corse | osseline |