Ouliven

Définitions de « ouliven »

Ouliven - Nom commun

• Cépage de raisin noir anciennement cultivé en France, mais désormais non autorisé.

  Ils y sont accompagnés du manosquen ou téoulier , de l'ugni noir , appelé dans plusieurs cantons aramon , de l'ouliven ou olivette , noire et blanche, du brun-fourca, du tibouren, du catalan, du barbaroux, qui est le grec rose ; [...].

Citations contenant le mot « ouliven »

• Dans les vignobles d'antan, l'ouliven régnait en maître, mais il a aujourd'hui disparu de nos terres comme un secret bien gardé.

• L'arôme de l'ouliven est une mélodie oubliée, que seuls les anciens vignerons peuvent encore fredonner.

• Le cépage ouliven, autrefois pilier des collines viticoles, n'est plus qu'un souvenir dans la mémoire des passionnés du vin.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire