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Pain perdu
[pɛ̃ pɛrdy]
Définitions de « pain perdu »
Pain perdu - Locution nominale
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(Indénombrable) Mets fait de tranches de pain rassis trempées dans un mélange d’œufs et de lait, et cuites au four ou à la poêle.
La formule du pain perdu s’inspirerait-elle des deux recettes d’Aliter dulcia données par Apicius ? sous le règne de Tibère ? N’y manquent que les œufs. Il est plus vraisemblable que la recette du pain perdu soit annoncée par celle des tostées dorées de Taillevent.
— Annie Perrier-Robert, Dictionnaire de la gourmandise : Pâtisseries -
(Par extension) Une tranche de ce mets.
D’ordinaire, à la fin de nos soupers frugaux (ce soir-là, soupe à l’oignon, les oignons de printemps étant de saison, et en dessert un pain perdu à sa manière), je me contentais de la remercier d’un signe de tête et me retirais dans ma chambre […].
— Nancy Springer, Les enquêtes d'Enola Holmes : L'énigme du message perdu
Étymologie de « pain perdu »
Usage du mot « pain perdu »
Évolution historique de l’usage du mot « pain perdu » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pain perdu » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « pain perdu »
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Trempé dans du lait pour l'adoucir, recouvert de jaune d'oeuf et de sucre, et cuit dans une poêle. Il n'est pas perdu, le pain perdu, puisqu'on le mange.
Christian Bobin — La part manquante -
Après les fameux «baked oats», voici la dernière gourmandise matinale pondue par le réseau social. Très simple à réaliser, elle s'apparente au pain perdu et s'agrémente de fruits de saison et de miel. Idéal en cas de panne d'inspiration, à l'heure du petit-déjeuner.
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Envie de retrouver les sensations gustatives d'un dimanche après-midi chez mamie ? Voici l'incroyable et simplissime recette de pain perdu signée Cyril Lignac.
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Traductions du mot « pain perdu »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | french toast |
| Espagnol | pan perdido |
| Italien | toast francese |
| Allemand | französischer toast |
| Chinois | 法式吐司 |
| Arabe | خبز محمص |
| Portugais | torrada francesa |
| Russe | французский тост |
| Japonais | フレンチトースト |
| Basque | frantses tostada |
| Corse | toast francese |