Paindépicier

Le pain d'épicier est un terme désignant à la fois une variété de pain et le professionnel qui le fabrique. Ce type de pain se caractérise par l'ajout d'épices dans sa préparation, lui conférant ainsi des saveurs particulières.

Les épices utilisées varient selon les recettes, mais on retrouve généralement la cannelle, le gingembre, la muscade et le clou de girofle. Le pain d'épicier peut aussi inclure du miel ou du sucre pour apporter une touche sucrée.

Le fabricant de pain d'épicier est donc un artisan spécialisé dans la confection de ce pain aromatisé, maîtrisant les techniques de pétrissage, de levée et de cuisson adaptées à cette recette spécifique.

Ce pain est souvent consommé lors des fêtes de fin d'année, en particulier pendant la période de Noël, où il est traditionnel de déguster des mets épicés et sucrés.