Paklawa

Le paklawa est une pâtisserie d'origine arménienne, également connue sous le nom de baklava dans d'autres pays du Moyen-Orient et des Balkans. Il s'agit d'un dessert traditionnel riche en saveurs et textures.

Ce feuilleté se compose de fines couches de pâte filo beurrées et superposées, garnies d'un mélange écrasé de noix, généralement à base de pistaches, de noix ou d'amandes. Le tout est ensuite cuit au four jusqu'à ce qu'il devienne doré et croustillant.

Après cuisson, le paklawa est arrosé d'un sirop sucré à base de miel, de sucre et parfois de fleur d'oranger ou de rose pour lui donner une touche aromatique supplémentaire. Ce dessert est souvent servi lors de fêtes et de célébrations, découpé en petites portions triangulaires ou carrées.