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Papeton
Définitions de « papeton »
Papeton - Nom commun
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(Cuisine) Flan de légumes, notamment d'aubergines, typique de la région d'Occitanie.
Coupez le papeton en tranches, dressez-les sur les assiettes, entourées et nappées d’un peu de coulis.
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(Agriculture) Partie centrale et ligneuse d'un épi de maïs servant également comme combustible.
La quatrième façon d’égrener le maïs, dans plusieurs de nos provinces se réduit à tenir l’épi de la main droite et à le frotter avec le papeton d’un autre épi.
— Antoine Augustin Parmentier, Mémoire couronné le 25 août 1784 par l'Académie Royale des Sciences
Étymologie de « papeton »
De l’occitan papeto ou papet (« bouillie pour enfants »), apparenté à l’ancien français papin (« bouillie »), de paper (« manger ») ; voir papette (« nourriture épaisse »).Usage du mot « papeton »
Évolution historique de l’usage du mot « papeton » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « papeton » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.