Parapectine

Définitions de « parapectine »

Parapectine - Nom commun

• Substance isomère de la pectine, obtenue par ébullition prolongée de cette dernière.

  Dans le creuset de l'ébullition, la parapectine dévoile sa structure, miroir altéré de la pectine originelle.

Étymologie de « parapectine »

Évolution historique de l’usage du mot « parapectine » depuis 1800

Citations contenant le mot « parapectine »

• La parapectine, ce produit de la patience et du temps, illustre bien comment les merveilles se révèlent à ceux qui savent attendre.

• Dans l'art culinaire comme dans la vie, la transformation de la pectine en parapectine est le symbole parfait des changements imperceptibles mais profonds.

• Les alchimistes modernes trouvent leur satisfaction dans la découverte de substances telles que la parapectine, où science et art ne font qu'un.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)