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Parbouillir

[parbwilir]
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Définitions de « parbouillir »

Parbouillir - Verbe

  • Faire bouillir intensément, particulièrement dans la cuisine suisse.

    Faites parbouillir en eau des feves, pour les despouiller de leur follicule et attendrir.
    — Olivier de Serres, Théâtre d’Agriculture et mesnage des champs

Étymologie de « parbouillir »

Du latin perbullire (c. 1300).

Usage du mot « parbouillir »

Évolution historique de l’usage du mot « parbouillir » depuis 1800


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.