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Passe-grand
Définitions de « passe-grand »
Passe-grand - Nom commun
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Peau de qualité supérieure permettant la confection de trois gants.
On appelle "peau de recette" toute peau qui porte une paire de gans. Les plus belles nommées "passe-grand" sont celles qui portent trois gants.
— Jean-Marie Roland de La Platière, Encyclopédie méthodique tome 3