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Peau de lait
Définitions de « peau de lait »
Peau de lait - Locution nominale
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Croûte molle qui se forme sur le lait bouilli par coagulation de certaines protéines qui retiennent la matière grasse.
La peau de lait, fine pellicule en surface, révèle la transformation subtile du lait bouilli.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « peau de lait »
Usage du mot « peau de lait »
Évolution historique de l’usage du mot « peau de lait » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « peau de lait » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « peau de lait »
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Une peau de lait restait collée au bord de l’écuelle. Ce petit est dégoûté et Anne-Marie lui passe tout. Trop dorloté, trop pouleté.
Henri Pourrat — Gaspard des montagnes