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Peler à vif
[pœle a vif]
Définitions de « peler à vif »
Peler à vif - Locution verbale
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(Cuisine) Éplucher un agrume ou un ananas en ne laissant que la chair.
Pour peler à vif un agrume, maîtrisez l'art de révéler sa chair éclatante sous la peau.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Usage du mot « peler à vif »
Évolution historique de l’usage du mot « peler à vif » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « peler à vif » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « peler à vif »
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Laver et tailler, en fine brunoise, le concombre. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre, puis réserver. peler à vif puis tailler le pamplemousse en segments. Ensuite, hacher finement les herbes. Tailler à la mandoline japonaise la pomme et la citronner.
France Bleu — VIDÉO - tartare de saumon, grenade, citron, pomme, kumquat, pamplemousse et concombre -
•Peler à vif 3 belles oranges en réservant le jus qui s’échappe durant l’opération (la plus délicate, le reste est d’une facilité enfantine…).
La Croix — Salade de fenouil, soupe au butternut, brownies… 6 recettes en vert pour l’hiver