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Pétafine
[petafin]
Définitions de « pétafine »
Pétafine - Nom commun
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Fromage du Dauphiné, produit dans les départements de la Drôme et de l'Isère à partir de restes de fromages fermentés écrasés, macérés dans l'eau-de-vie avec des épices et de l'ail.
La pétafine, appellation d'une de nos spécialités régionales les plus fameuses, se compose de différents fromages à pâte molle ou sèche écrasés, mélangés. Son goût si particulier est relevé d'une bonne gousse d'ail pilée. Parfois, pour ceux qui aiment, une cuillère d'eau de vie s'ajoute à cette préparation pour lui donner du corps. Pour exprimer tous ces parfums cette mixture nécessite d'être préparée quelques jours à l'avance.
— Gilles Poncaral, La Vie de Charles Naurey
Usage du mot « pétafine »
Évolution historique de l’usage du mot « pétafine » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pétafine » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « pétafine »
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La pétafine, dans sa robustesse, renferme l'âme du Dauphiné ; elle envoûte les papilles avec la force d'une tradition qui ne connaît ni le temps, ni la fadeur.
Henri Duvallon — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Il est des saveurs qui racontent une histoire, celle de la pétafine est un roman épique où chaque cuillère dévoile des légendes de fromages et d'épices entremêlées.
Élodie Brisemontagne — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Si la pétafine était une œuvre musicale, elle serait une symphonie gustative complexe jouée par un orchestre de saveurs audacieusement composées.
Maxence Paré — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « pétafine »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | petafin |
| Espagnol | petafina |
| Italien | petafina |
| Allemand | petafin |
| Chinois | 苦参碱 |
| Arabe | بيتافين |
| Portugais | petafina |
| Russe | петафин |
| Japonais | ペタフィン |
| Basque | petafin |
| Corse | petafin |