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Pétillance
Définitions de « pétillance »
Pétillance - Nom commun
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Qualité de ce qui est pétillant.
Pétillance : ce mot si rare en bordelais révèle tous ses secrets, tous ses plaisirs, lors de la visite des caves de la Brouette-Jaillance.
— Le Petit Futée, Aquitaine -
(Figuré) Vivacité d'esprit.
Le « chercher à savoir » est la curiosité, l’appétence, la créativité, l’intelligence, la pétillance, l’être qui n'entre pas dans les impasses du paraître.
— Yves Baudry, Images de la pédagogie
Étymologie de « pétillance »
Dérivé de pétillant avec le suffixe -ance.Usage du mot « pétillance »
Évolution historique de l’usage du mot « pétillance » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pétillance » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « pétillance »
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Issu du glera, un cépage inconnu en France, le prosecco est élaboré en Vénétie et dans le Frioul selon la méthode Charmat, qui donne naissance à des vins frais, à la pétillance légère. « M » a sélectionné les meilleurs vendus en France.
Le Monde.fr — A boire seul ou en cocktail, la sélection de Proseccos du « Monde » -
L’eau gazeuse, c’est tout simplement une eau qui contient du gaz carbonique. Celui-ci se transforme en bulles quand on ouvre la bouteille. C’est cette pétillance que certains d’entre nous aiment tant.
www.rtl.fr — L'eau gazeuse est-elle plus saine que l'eau plate ? -
A tous les problèmes cités plus haut, vient à présent se greffer une autre menace pour le secteur brassicole. L’approvisionnement en dioxyde de carbone (CO2) est un autre problème lié au prix du gaz qui a flambé. Le CO2 est utilisé dans le secteur de la bière entre autres pour la carbonatation (pétillance) de la bière. Or, pour le produire, il faut beaucoup de gaz naturel. Un gaz dont les prix ont fortement augmenté.
RTBF — Fermetures, hausses du prix de la bière : le secteur brassicole doit faire face à de multiples pressions - rtbf.be -
De ce point de vue, le cinéaste joue habilement avec la personnalité de ses acteurs. Face à la pétillance et la vivacité d’une Sandrine Kiberlain, éprise de liberté et de nouvelles expériences, Vincent Macaigne apparaît empêtré dans une gaucherie et une indécision touchante et exaspérante à la fois.
La Croix — « Chronique d’une liaison passagère », d’Emmanuel Mouret : des amours désaccordés -
Le champenois d'adoption Paul-François Vranken, producteur de vins blancs à la noble pétillance, a eu la main heureuse en offrant la cuisine de Lucas Carton au brillant chef Hugo Bourny pour une renaissance attendue de ce beau restaurant: une admirable institution.
Slate.fr — Lucas Carton, restaurant-musée à nul autre pareil | Slate.fr